台灣的節慶日
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賊夫的家 >> 台灣的節慶日 >> 端午節習俗
端午節划龍舟圖

端午節的詩詞


共駭群龍水上游,      
       不知原是木蘭舟。
雲旗獵獵翻青漢,      
       雷鼓嘈嘈殷碧流。

屈子冤魂終古在,      
       楚鄉遺俗至今留。
江亭暇日堪高會,      
       醉諷離騷不解愁。

邊貢‧午日觀競渡

 
 

  台灣的端午節

每年的農曆五月五日是傳統的端午節,和春節、中秋節並列為台灣最重要的三個節慶日。端午節時值初夏,也是蚊蟲孳生疾病開始流行的季節,因此端午節的由來可追溯為驅邪避惡,以求身心的健康平安。後來加上了戰國時代詩人屈原的傳說,使端午節增加了傳奇與紀念性。

端午節可說是現存的重要節慶中,歷史最悠久的。由現代的眼光看來,祖先對端午節的看法確有其獨到之處,在這初夏蟲疫滋生之際,以端午節提醒大家做好保健的工作。菖蒲、艾草及雄黃酒固然是傳統避疫保健的方式,現代人應尋求更進步的方式進行保健活動,延續先人的智慧。

 

划龍船

端午節最令人期待的活動便是划龍舟,台灣各地的主要河川在當天都會舉行盛大的龍舟競賽,選手們隨著隆隆的鼓聲,整齊並且動作一致的划著船身修長的龍舟,在精彩熱鬧的賽程中,合作的精神使得這傳統的習俗得以不斷的延續。

 

  菖蒲、艾草

傳統為了驅除疾厄,端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草,以及「鍾馗」的畫像,成人飲雄黃酒﹝目前已很少見到﹞,並讓小孩身配香包,這些物品據說都有避邪,保平安的作用。

 

  打午時水

台灣的「打午時水」的風俗,亦即汲取端午節中午的井水,據說有治病的療效,此外,若能在正午時將雞蛋豎立起來,表示來年會有好運道,小學生們每年這個時候都聚在一起比試一番。

 

  包肉粽

端午節最為人熟知的食品便是「粽子」,這個原本富有紀念意義的食品,在老一輩台灣人的巧手製作下,已成為具各種變化,且隨時都能嚐到的美食了。

台灣的粽子種類很多,但是現代一般家庭端午節已不再包粽子了!大多是在市場購買,目前市場上可以買到粽子有:客家粽子、廣東粽子、江浙粽子、福州粽子、北部粽子、南部粽子、中部粽子等等,台北有名的「肉粽大王」就是道地的「北部粽子」,北海岸的金山肉粽也屬於「北部粽子」。台北南門市場所賣粽子,一般都是以江浙、廣東等外省口味的粽子居多。

至於最具代表性的台灣的粽子「中部肉粽」市場已很難買到,看起來幾乎將要失傳了!吃過的人都知道,那種令人垂涎三尺的「中部肉粽」當你撥開粽葉的瞬間,聞到的那種粽葉的清香足以讓你直流口水!這是其他粽子所不及的,那種口齒留香的感覺真的令人懷念!



 

端午節卡通圖片  端午節的卡通圖片

可愛的端午節 jpg 圖片、gif 動畫圖片約 60 多張很吸引人,圖片主題以划龍舟、吃粽子、端午佳節為主,您可以放在您的部落格或網頁上,增加了許多端午過節的氣氛。








  「中部肉粽」之作法:﹝王媽媽提供﹞

一、材料:1. 糯米   2. 花生   3. 紅蔥頭   4. 鹹蛋黃   5. 香菇   6. 豬肉   7. 蘿菠乾  8. 蝦仁乾   9. 粽葉

二、花生要先煮熟,然後跟糯米和在一起備用

三、豬肉先滷好,再與炒好的蘿菠乾餡﹝香菇、蝦仁乾、蘿菠乾、紅蔥頭﹞一起備用

四、包好後的肉粽放入鍋裡,快火水煮 50 分鐘即可起鍋

 

  「中部肉粽」之步驟如下:

中部肉粽製作方法圖片_11)  準備粽葉 2 片

中部肉粽製作方法圖片_22) 放入一些糯米及花生

中部肉粽製作方法圖片_33) 放入適量蘿菠乾、滷肉、蛋黃

中部肉粽製作方法圖片_44) 再加滿糯米及花生

中部肉粽製作方法圖片_55) 先包好再把粽葉往內折

中部肉粽製作方法圖片_66) 繞兩圈後打一活結

中部肉粽製作方法圖片_77) 整提完成後放入鍋裡,煮 50 分鐘即可起鍋

中部肉粽製作方法圖片_88) 起鍋後、放在通風的地方讓粽子水分蒸發

香噴噴的粽子即可食用



 

  傳統的節慶日:  現代的節慶日:

春節元宵節清明節‧浴佛節‧端午節七夕情人節
中元普渡‧中秋節‧重陽節‧冬至‧除夕

西洋情人節‧復活節‧愚人節‧婦幼節‧母親節
父親節‧感恩節‧聖誕節




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